solusrex

В Остине я занимался четырьмя вещами: работал, ел, спал и по ночам редактировал видео, попутно осваивая Sony Movie Studio.
Поэтому логично заметки в свой бложик разбить по этим темам. Понятно, что "в мире есть что-то, что не выпить не съесть", но первым делом, все же, о еде.

Если хочешь поесть вкусно, не надо шерстить трипадвайзер или елп в поисках списков лучших ресторанов города. В адвайзеры как правило пишут приезжие, а что они понимают в краеведении!
Лучше просто спросить местных, уж они свои гастрономические достопримечательности знают. Так было, например, в Сан-Диего, где нам посоветовали задрипанный китайский ресторанчик с дамплингами (китайскими пельменями), вкуснее которых я так и не едал с тех пор.
Так вышло и на этот раз. Сначала мы просто шли по списку из трипадвайзера сверху вниз, однако запомнились не те фенси рестораны, а пара не самых дорогих местечек, в которые мы попали по наводке аборигенов.

Первое - это небольшая сеть техаских забегаловок Rudy's - Worst Bar - BQ in Texas (самое худшее барбекю в Техасе).

Внешне - ну ничем не примечательное заведение.

Внутри, впрочем, тоже.
Но все сделано с юмором и очень весело. Первым делом спрашивают, бывал ли я здесь раньше, и получив отрицательный ответ, спрашивают а откуда я такой взялся. Вслед за этим, кассир неожиданно громко орет на все кафе "к нам приехал, к нам приехал имярек из Канады"! И все остальные громко орут в ответ "Ура!". Далее, новичку предлагается попробовать по кусочку каждого кушанья, что у них есть в продаже и сделать выбор.

Напитки, в том числе и пиво (если можно назвать этим гордым словом американский напиток Будлайт) хранятся в емкостях со льдом.

Прямая трансляция с кухни - режут мясо.

Гордость заведения - фирменный соус. Его можно в неограниченных количествах лить в специальные картонные коробочки
для употребления на месте, а можно и взять с собой.

Интерьер заведения. Все по-простому. Вместо тарелок служат большие листы бумаги, которые кладут прямо на застеленные клеенкой столы. К еде дают также стопку мягких ломтей хлеба. Его почему-то в Техасе не тостят, а так и едят как есть.

И, наконец, самое главное, то, ради чего пришли. Коронное блюдо - это что-то типа подкопченого ростбифа, называемое здесь beef brisket. Как говорится, "to die for". Такого сочного и нежного мяса я больше
не припомню нигде. О популярности этого блюда говорит тот факт, что его можно заказать, и тогда его доставлят самолетом в любую точку Штатов и даже в Канаду.

Аналог таблички из пионерлагерного детства "у нас нет мам, поел - убери сам". Я всегда удивлялся: ну ладно, я могу убрать, но как так - "у нас нет мам"? Мы же не сироты.

продолжение следует. Пойду поем чего-нибудь, невозможно об этом всем вспоминать на голодный желудок.

Так, продолжаю.
Полная противоположность - местечко под названием Оазис. Не в смысле еды, еда там очень даже ничего, а в плане антуража. На крутом берегу озера каскадами располагаются несколько ресторанчиков, один из которых называется Oasis. Дают там так называемый техмекс, то есть мексиканскую еду с техаским акцентом. Вся идея строится вокруг заката солнца. Его наблюдают за ужином, и когда солне касается горизонта, ударяют в колокол. Последний луч сопровождается аплодисментами. А еще там проводят фотоконкурс на лучшую фотографию заката.

Конец сентября, вечер буднего дня и в кафе не очень много народа. Все стараются занять место на открытой терассе. Но солнце оно здесь везде, даже внутри ресторана.

[самолюбование on] Фотографии я редактирую на слегка калиброванном мониторе с матрицей Advanced-MVA. И каждый раз, открывая те же фотографии на работе, удивляюсь, насколько тускло все смотрится на мониторах рабочего компьютера - особенно в тенях. Представляю, как будет выглядеть эта фотография на экранах обладателей TN матриц, коих большинство [самолюбование off].
Что, впрочем, представлять. Завтра сам увижу.

А это кухня у нас на работе. Точнее, у них на работе. Наше отделение компании в Ванкувере живет немного скромнее.

Ну, и напоследок, все местные дружно советуют побывать на 6-й авеню вечером. Охотно верю, потому что и раньше слышал о этой улице, как о месте, где в каждом кафе играет живая музыка. Кроме того, в сувенирной лавке мы видели футболку с надписью "Эту футболку я купил на 6-й улице когда был пьяный".