![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
О здоровом питании
В Остине я занимался четырьмя вещами: работал, ел, спал и по ночам редактировал видео, попутно осваивая Sony Movie Studio.
Поэтому логично заметки в свой бложик разбить по этим темам. Понятно, что "в мире есть что-то, что не выпить не съесть", но первым делом, все же, о еде.
Если хочешь поесть вкусно, не надо шерстить трипадвайзер или елп в поисках списков лучших ресторанов города. В адвайзеры как правило пишут приезжие, а что они понимают в краеведении!
Лучше просто спросить местных, уж они свои гастрономические достопримечательности знают. Так было, например, в Сан-Диего, где нам посоветовали задрипанный китайский ресторанчик с дамплингами (китайскими пельменями), вкуснее которых я так и не едал с тех пор.
Так вышло и на этот раз. Сначала мы просто шли по списку из трипадвайзера сверху вниз, однако запомнились не те фенси рестораны, а пара не самых дорогих местечек, в которые мы попали по наводке аборигенов.
Первое - это небольшая сеть техаских забегаловок Rudy's - Worst Bar - BQ in Texas (самое худшее барбекю в Техасе).
Внешне - ну ничем не примечательное заведение.
Внутри, впрочем, тоже.
Но все сделано с юмором и очень весело. Первым делом спрашивают, бывал ли я здесь раньше, и получив отрицательный ответ, спрашивают а откуда я такой взялся. Вслед за этим, кассир неожиданно громко орет на все кафе "к нам приехал, к нам приехал имярек из Канады"! И все остальные громко орут в ответ "Ура!". Далее, новичку предлагается попробовать по кусочку каждого кушанья, что у них есть в продаже и сделать выбор.
Напитки, в том числе и пиво (если можно назвать этим гордым словом американский напиток Будлайт) хранятся в емкостях со льдом.
Прямая трансляция с кухни - режут мясо.
Гордость заведения - фирменный соус. Его можно в неограниченных количествах лить в специальные картонные коробочки
для употребления на месте, а можно и взять с собой.
Интерьер заведения. Все по-простому. Вместо тарелок служат большие листы бумаги, которые кладут прямо на застеленные клеенкой столы. К еде дают также стопку мягких ломтей хлеба. Его почему-то в Техасе не тостят, а так и едят как есть.
И, наконец, самое главное, то, ради чего пришли. Коронное блюдо - это что-то типа подкопченого ростбифа, называемое здесь beef brisket. Как говорится, "to die for". Такого сочного и нежного мяса я больше
не припомню нигде. О популярности этого блюда говорит тот факт, что его можно заказать, и тогда его доставлят самолетом в любую точку Штатов и даже в Канаду.
Аналог таблички из пионерлагерного детства "у нас нет мам, поел - убери сам". Я всегда удивлялся: ну ладно, я могу убрать, но как так - "у нас нет мам"? Мы же не сироты.
продолжение следует. Пойду поем чего-нибудь, невозможно об этом всем вспоминать на голодный желудок.
Так, продолжаю.
Полная противоположность - местечко под названием Оазис. Не в смысле еды, еда там очень даже ничего, а в плане антуража. На крутом берегу озера каскадами располагаются несколько ресторанчиков, один из которых называется Oasis. Дают там так называемый техмекс, то есть мексиканскую еду с техаским акцентом. Вся идея строится вокруг заката солнца. Его наблюдают за ужином, и когда солне касается горизонта, ударяют в колокол. Последний луч сопровождается аплодисментами. А еще там проводят фотоконкурс на лучшую фотографию заката.
Конец сентября, вечер буднего дня и в кафе не очень много народа. Все стараются занять место на открытой терассе. Но солнце оно здесь везде, даже внутри ресторана.
[самолюбование on] Фотографии я редактирую на слегка калиброванном мониторе с матрицей Advanced-MVA. И каждый раз, открывая те же фотографии на работе, удивляюсь, насколько тускло все смотрится на мониторах рабочего компьютера - особенно в тенях. Представляю, как будет выглядеть эта фотография на экранах обладателей TN матриц, коих большинство [самолюбование off].
Что, впрочем, представлять. Завтра сам увижу.
А это кухня у нас на работе. Точнее, у них на работе. Наше отделение компании в Ванкувере живет немного скромнее.
Ну, и напоследок, все местные дружно советуют побывать на 6-й авеню вечером. Охотно верю, потому что и раньше слышал о этой улице, как о месте, где в каждом кафе играет живая музыка. Кроме того, в сувенирной лавке мы видели футболку с надписью "Эту футболку я купил на 6-й улице когда был пьяный".
тут еще пара фотографий, которые захотелось показать отдельно.
Поэтому логично заметки в свой бложик разбить по этим темам. Понятно, что "в мире есть что-то, что не выпить не съесть", но первым делом, все же, о еде.
Если хочешь поесть вкусно, не надо шерстить трипадвайзер или елп в поисках списков лучших ресторанов города. В адвайзеры как правило пишут приезжие, а что они понимают в краеведении!
Лучше просто спросить местных, уж они свои гастрономические достопримечательности знают. Так было, например, в Сан-Диего, где нам посоветовали задрипанный китайский ресторанчик с дамплингами (китайскими пельменями), вкуснее которых я так и не едал с тех пор.
Так вышло и на этот раз. Сначала мы просто шли по списку из трипадвайзера сверху вниз, однако запомнились не те фенси рестораны, а пара не самых дорогих местечек, в которые мы попали по наводке аборигенов.
Первое - это небольшая сеть техаских забегаловок Rudy's - Worst Bar - BQ in Texas (самое худшее барбекю в Техасе).
Внешне - ну ничем не примечательное заведение.
Внутри, впрочем, тоже.
Но все сделано с юмором и очень весело. Первым делом спрашивают, бывал ли я здесь раньше, и получив отрицательный ответ, спрашивают а откуда я такой взялся. Вслед за этим, кассир неожиданно громко орет на все кафе "к нам приехал, к нам приехал имярек из Канады"! И все остальные громко орут в ответ "Ура!". Далее, новичку предлагается попробовать по кусочку каждого кушанья, что у них есть в продаже и сделать выбор.
Напитки, в том числе и пиво (если можно назвать этим гордым словом американский напиток Будлайт) хранятся в емкостях со льдом.
Прямая трансляция с кухни - режут мясо.
Гордость заведения - фирменный соус. Его можно в неограниченных количествах лить в специальные картонные коробочки
для употребления на месте, а можно и взять с собой.
Интерьер заведения. Все по-простому. Вместо тарелок служат большие листы бумаги, которые кладут прямо на застеленные клеенкой столы. К еде дают также стопку мягких ломтей хлеба. Его почему-то в Техасе не тостят, а так и едят как есть.
И, наконец, самое главное, то, ради чего пришли. Коронное блюдо - это что-то типа подкопченого ростбифа, называемое здесь beef brisket. Как говорится, "to die for". Такого сочного и нежного мяса я больше
не припомню нигде. О популярности этого блюда говорит тот факт, что его можно заказать, и тогда его доставлят самолетом в любую точку Штатов и даже в Канаду.
Аналог таблички из пионерлагерного детства "у нас нет мам, поел - убери сам". Я всегда удивлялся: ну ладно, я могу убрать, но как так - "у нас нет мам"? Мы же не сироты.
продолжение следует. Пойду поем чего-нибудь, невозможно об этом всем вспоминать на голодный желудок.
Так, продолжаю.
Полная противоположность - местечко под названием Оазис. Не в смысле еды, еда там очень даже ничего, а в плане антуража. На крутом берегу озера каскадами располагаются несколько ресторанчиков, один из которых называется Oasis. Дают там так называемый техмекс, то есть мексиканскую еду с техаским акцентом. Вся идея строится вокруг заката солнца. Его наблюдают за ужином, и когда солне касается горизонта, ударяют в колокол. Последний луч сопровождается аплодисментами. А еще там проводят фотоконкурс на лучшую фотографию заката.
Конец сентября, вечер буднего дня и в кафе не очень много народа. Все стараются занять место на открытой терассе. Но солнце оно здесь везде, даже внутри ресторана.
[самолюбование on] Фотографии я редактирую на слегка калиброванном мониторе с матрицей Advanced-MVA. И каждый раз, открывая те же фотографии на работе, удивляюсь, насколько тускло все смотрится на мониторах рабочего компьютера - особенно в тенях. Представляю, как будет выглядеть эта фотография на экранах обладателей TN матриц, коих большинство [самолюбование off].
Что, впрочем, представлять. Завтра сам увижу.
А это кухня у нас на работе. Точнее, у них на работе. Наше отделение компании в Ванкувере живет немного скромнее.
Ну, и напоследок, все местные дружно советуют побывать на 6-й авеню вечером. Охотно верю, потому что и раньше слышал о этой улице, как о месте, где в каждом кафе играет живая музыка. Кроме того, в сувенирной лавке мы видели футболку с надписью "Эту футболку я купил на 6-й улице когда был пьяный".
тут еще пара фотографий, которые захотелось показать отдельно.
no subject
(Anonymous) 2012-09-30 06:05 pm (UTC)(link)Что-то есть захотелось :-)
no subject
"Нет мам" - это из советского прошлого.
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
no subject
Самим не хватит!
no subject